营养学是什么专业?

郦舒文郦舒文最佳答案最佳答案

我学的也是这个专业,现在毕业两年了 记得刚进学校的时候(我学的是本科),老师就说我们这一行是“做科学的厨师”,因此我们也被戏称“锅包肉专业”的 可能我说这个会有同学觉得我是来搞笑的,但是我想说,如果你学了这个专业以后,你肯定会赞同我们的老师的,因为这句话太贴切了! 我们所学习的内容主要是研究食物中营养成分在人体的消化、吸收和利用的过程,以及这些物质在人体作用的过程,还有不同个体对营养物质的需要量差别等等。

除了对人体营养的研究外,我们还学习了食品卫生和安全,包括毒理学部分,还要学习一些食品保鲜及营养价值鉴定的方法等。 在大学里,我们不仅要学许多的理论知识,还会有很多实验课程,比如动物实验(注射不同营养物质观察生理反应)和人为设计出来的实验(让受试者吃不同的食物看会出现什么不良反应) 为了让我们更好的掌握理论知识,学校还会组织我们去听各种讲座,请的营养相关的专家学者来给我们讲专业知识,比如曾请过中华医学会肠外肠内营养学会主任委员黄种浩教授来做关于慢性代谢病的报告。

在学习过程中我还参加过国际学术会议,也有幸去美国参加过一个营养方面的培训,虽然学习时间很短,只有几天,但是却让我学到很多东西。 通过系统学习营养学知识后,我现在已经考取了公共营养师、育婴师和健康管理师,并通过兼职和学习,掌握了一些互联网营养课程的开发技能。

目前我在给自己制定一个目标,就是希望有朝一日能够将自己所学的专业知识运用到实际生活中去,做一款大众都用的起的互联网营养课程。

闵云骞闵云骞优质答主

营养学专业学生主要学习生物化学、人体生理学、食品卫生与安全、疾病营养、健康营养与保健、营养与食品检测等多方面的基本理论和基本知识,受到基础研究和应用研究方面的科学思维和科学实验训练。

营养学研究人体营养状况和营养需要量,在人体营养素供给、食物科学评价以及营养、食品和健康关系方面做了大量研究工作,并且从分子、细胞水平上探讨营养相关疾病的发病机制,为预防、治疗营养相关疾病等提供了科学依据,在防治疾病、提高人类健康水平方面具有越来越重要的作用。

营养学的主要研究内容有人群营养(人群营养水平调查、营养监测和干预、膳食指南制定、社区/家庭/个人营养等)、临床营养(疾病营养支持和治疗及医学膳食制定)、食品营养(食物营养成分和保健成分评价、保健食品开发与研究)、营养与基因(营养、基因和疾病的关系及基因营养)等。

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