本科没有烘焙这个专业，但是有类似的专业——烹饪与营养教育(B081702)，这个是属于食品科学与工程学门下的一个专业（B0817）。目前很多开设这一专业的院校，都是和西餐西点相关的课程比较多。 不过也有例外哦~比如我在读大学的时候，我们学校就有设置烘焙专业，是隶属于轻工与纺织学院下面一个系——食品工程系的一个专业！
虽然毕业后找工作不好找，因为当时学校还没有建立自己的研发中心（据说后面建了，但项目很少），学生实验操作的机会比较少，而且学习阶段主要都是理论课，实操大部分都是模仿成品制作过程进行练习。但这几年好像好些了。因为社会经济的发展，人们对食品安全的关注以及追求健康的饮食方式。
现在烘焙行业对人才的紧缺程度似乎要比之前好一些，至少我所在的地区是这样。所以学习这个阶段的课程，其实还是很有必要学好，打好基础。为以后工作打基础！ 分享就到这里啦！如果对你有用，请点赞支持一下，谢谢！
曾恩苑优质答主当前社会对于烘焙人才的需求在日益增长，因此相应的教育培训机构也在蓬勃发展，就目前来看，国内已经有本科院校相继开设了烘焙相关专业，当然，烘焙本科专业主要还是以国外为主，国内能开设烘焙本科专业的院校寥寥无几，但相信也一定会在近年逐渐的增多起来，下面为大家介绍一下国内是否有烘焙本科专业。
国内的院校专业基本上分为理科、工科、文科、艺术、管理、师范等几大类，烘焙专业严格来说属于艺术类下的西点艺术专业，或者是食品类下的西点工艺专业。如果想要选择烘焙专业，可以参考一下烹饪与营养教育专业，这个专业在本科阶段有比较多的院校开设。
目前国内有本科烘焙专业的高校主要是中央美术学院与吉林艺术学院：在中央美术学院的人才培养体系中，2015年成立了中央美术学院（中法）艺术与设计管理学院，并于2016年开始进行中外合作办学，其中就开设了西点艺术专业。
而在吉林艺术学院的本科阶段也开设有西点工艺专业。所以，目前在本科阶段只有以上两所高校开设有专门的烘焙类专业。
