西班牙美食叫什么？
西班牙美食世界闻名，在西班牙，美食和葡萄酒是它的两大主流文化，今天，小编就先为大家介绍下西班牙的美食吧。
西班牙美食
西班牙海鲜饭
海鲜饭是西班牙的国饭，有丰厚的地理历史文化。西班牙国饭海鲜饭的历史渊源可追溯到腓尼基人、古希腊人，而大发展是在公元7～14世纪，因为当时西班牙处于史前文明时期，海上贸易很发达。他们的海上船队，从西班牙的伊比利半岛运回大量粮食，并将面粉和肉腌制后带上船，用于航行中的饥饿。有一天，他们把盛产的海虾放在炒熟的米中搅一搅，然后米饭就带着大海的气息和虾的鲜味出现了，这便是最早的海鲜饭。
烤乳猪
西班牙伊比里亚省的海滨城市希洪有一手工艺品—火腿和烤乳猪举世闻名。这种烤乳猪色泽乳黄，皮下脂肪适量，皮脆，肉嫩，馅风味独特。尤其是在节日里，他们常用烤乳猪款待客人，吃时，先在乳猪嘴里放一个香肠，然后分成数块，每块还有腿和内脏，象征"完整的猪，完整的肉，完整的猪胃"，如今，这项工艺已成为联合国文化遗产。
糖果杏仁
西班牙的德赫斯（Jeros）出产的糖果杏仁仁世界驰名，它的生产已有500多年的历史。每逢元旦，西班牙人均参加摘杏活动，以预测新的一年的好坏。过去人们还把杏仁分给大家串在一起，挂在墙上，以使家庭一年和睦，兄弟之间团圆，并预示着来年能过上幸福生活。
海鲜饺子
由鱼、虾、猪肉、蔬菜剁碎做成饺子馅，用糯米作皮包制成，饺子上有红色贝壳图案，形象逼真，色泽鲜艳，皮薄馅多，味道鲜美。
香槟鹅肝
这是用当地出色的葡萄酿制，带酒香的法国香槟区鹅肝，口感细致，没有一丝苦味，在法国，香槟鹅肝最受欢迎。
里脊肉排
当地盛产畜猪，使猪长到8-9个月出栏，猪体重约300公斤。猪排是当地名菜，里脊肉排是其中最为出名的一道，吃时，将猪排炸成金黄色，味道鲜美，外脆里嫩。