金融工程以后做什么？
作为金融工程在读博士，可以告诉你，金工这个专业很宽泛，根据你学校的课程设置，有偏量化，偏统计，偏编程，偏金融。看你具体学的是什么了。
我们学校是西财，大一开设课程比如微积分，随机过程，金融衍生品，期权期货，C++等，大二开公司理财，证券投资等。可以看到我们的课程还是偏量化的，所以量化这方面你不用担心，肯定能学到东西的。大三开始上专业核心课，计量，统计，编程，风控。
计量和统计方面你可以放心，老师都会给你讲清楚原理，怎么运用那就是你课后要思考的问题了。编程主要学习R语言和python，个人建议多学python，应用比较广泛。 到了大四主要就是完成论文，准备毕业的事情。
我个人感觉专业课的知识在大四上学期就学的差不多了，主要是通过大量的练习来熟悉算法流程，以及一些参数的选取。 至于以后的工作，因为金工这个专业的范围太广了，我只能说尽量学好数学和编程，这是基础。然后可以学点随机控制，优化等相关知识。
在量化分析这一块，需要的技能如上所述应该都学完了，那么就剩一个数据处理的问题。对于高频的数据，推荐使用R和python做机器学习或者神经网络来做预测。对于传统的低频数据，推荐使用SAS，Eviews等进行常规的处理和分析。