澳大利亚有什么调料？
澳洲的超市，基本和中国的超市一样，有卖干货的，也有卖新鲜的，还有冻货。 常用的香料，基本上都有，只是品种没有中国丰富。比如花椒（spices）、八角（star anise）、桂皮（cinnamon）、孜然（cumin）、草果（cardamom）、罗汉果（longan）、薄荷（peppermint）等等。 除了香料以外，做西餐必不可少的马苏里拉奶酪（mozarella cheese），帕尔玛干酪（parmesan and asiago cheese），罗勒（basil leaves）迷迭香（rosemary）也是有的。
还有一些中餐厅常用的酱料，澳洲也是有卖的，比如海鲜酱（shrimp paste）、花生酱（ peanut butter）、辣椒酱（chilli sauce )、番茄酱 (ketchup)、豆瓣酱 (bean paste)等。
不过说到调料，不得不提的是澳洲特有的食物蘸料— 袋鼠（Kangaroo）！ 在澳洲吃烤串或者火锅的时候，可以点这个蘸料，别有一种风味～ 其实，在澳洲买调料还是很方便的，大部分超市都会设置在收银处旁边，非常容易找。像前面提到的各种香料，也是用透明塑料袋包装，一目了然。
如果实在怕买错，可以在网上买点复合调味料，比如海底捞自制的锅底料，全品类调味品，方便又好用~