墨尔本蓝带好不好？
好在哪里呢，好就好在这所学校的餐饮烹饪专业全球知名！ 作为世界三大蓝带学校之一（另外两个是巴黎和日本），它的教学理念和世界顶尖蓝带的法国渊源颇深。这里培养出了很多澳洲顶级厨师，比如ACMI的首席大厨，2013年世界西餐厨艺大赛的冠军Ethan，他是华裔移民，在蓝带毕业以后进入了澳洲顶级饭店Restaurant Hubert，然后是The Lumiere，现在是在悉尼Le Manoir。还有澳洲著名大厨以及TV节目名厨Adrian，他的餐厅Chefs hat在2010年和2012年都登上了Melbourne Cup，也是在这里开始职业生涯。
至于环境吗，这所在市区的中心校区，可是说是寸土寸金了，但是为了给学生提供最好的学习环境，学校也是煞费苦心。除了常规教室以外，学生们还有各种专门的厨房和厨房用品供使用。比如面点室，烘焙室，饮料制作室，法式烹饪室等等。每个学期学校都会组织不同的主题课程让学生参与，比如说最近刚结束的夏威夷主题，老师带着同学们前往海边采集原材料进行料理的制作并参加最后的比拼。