澳洲是牛肉生产出口大国，我们中国人也是。所以这里卖的牛肉价格其实很便宜（和猪肉比），一斤才10到20块人民币不等！ 那为什么澳洲的牛羊肉这么便宜呢？ 因为澳大利亚的牛羊在世界上都是出了名的品质好、个头大。
澳大利亚气候宜人，水草丰美，除了南部有沙漠外，全国大部分都属于温带海洋性气候，非常适合牧草的生长。而且由于地广人稀，牛羊可以在广袤的土地上随意的走动，尽情地吃野草或饲料。
虽然有人说澳大利亚的牛没有受到很好的照顾，比如不挤奶、不修剪牛鬃等，但其实这里的牛生活条件还是很不错的。 另外在澳大利亚买牛肉，除了牛排外，其他部位的肉（如牛腩、牛腱子肉、五花腩等等）卖得都非常便宜，一斤只要20块钱左右。
就拿我们中国人最喜欢的牛腩来说吧，澳洲进口的牛腩，肥瘦相间，口感很好，用中式的做法，加入豆瓣酱、生抽、老抽、八角、桂皮等，炖一个多小时，香喷喷的牛腩就可以入口了，真的非常好吃。
江天佑优质答主澳大利亚人是全世界人均消耗牛肉最多的，一般家里用电 grill 烧薄片的牛肉，一两分钟就搞定，吃起来很焦，流着血水，一般会放点番茄汁芥末之类，也有烤整个的牛排，但是都比较薄，很嫩，一般连配菜都没有，直接上牛排，大馒头大饼更是没有，顶多配土豆或者蔬菜沙拉。烤牛肉是澳大利亚人家庭里经常吃的，相当于中国人的炒菜，而不是什么大日子才能吃上的。去餐厅吃比较厚而且熟的牛肉叫做 steak，但是也是以嫩牛肉为主，一般要提前预约。
在澳大利亚烧烤牛排一般配的菜是炸薯条，炸蘑菇，炸玉米片之类的，比较少用蔬菜。除了大饼和馒头，也少有用米饭配牛肉的，吃肉都是吃一块切一块，很少用筷子。烤的牛肉和 steak 一般也不会放酱油，酱料主要是番茄酱，芥末酱，烧烤酱之类。
澳大利亚卖的牛肉在澳洲牧场饲养，屠宰，加工，出售的，价格稍微贵一些，也有从巴西进的牛肉，价格会便宜些，但是要特别注意，一般在澳洲超市买的牛肉都是没有包装的，买完后让店员用机器压一个上面有牛肉牌子，产地保质期等字样的膜盖上，这样可以确保牛肉的日期，如果是大包装用盒子装好的，就要注意生产日期，尤其是国外的牛肉。牛肉可以分部位买，也可以称，有的超市还提供寄存服务，交一澳币押金存到超市的冰柜里第二天再取，一般不会过期。
澳大利亚超市的牛肉都很新鲜而且便宜，中国餐馆的澳洲牛排一般都是炒的，在澳洲一般的餐厅是吃不到的。
