营养学专业需要解剖吗？
本人安医大本科，北大硕士 ，清华博士。从事科研工作多年(发SCI)。现在在做营养相关产品研发。 需要了解人体结构或生物化学原理的同学可以看看。 不需要的。
1.因为营养学研究的对象主要是正常人体（排除某些疾病状态）因此不需要解剖，除非你是研究特定疾病的营养干预措施；
2.但是如果你希望了解人体结构和生理功能的基础知识的话，可以去医学院上人体解剖和生理学课程（比如我们学校开设的《人体解剖与组织胚胎学》和《生理学》，都是供非医学专业的学生学习的，只要你的学校有这个课程，你可以去蹭课听听）。如果这些课程能学到你想了解的知识，那么恭喜，你不用再买实体书了；否则，建议买纸质书学习。
3.如果想深入了解人体构造，建议你去购买人体图谱（不要小看这图谱，很多教科书里的图都是从它来的）。目前比较有名的图谱有：
A.[美]哈诺尔著，刘丹译：《人体的奥秘——从原子和细胞到组织和器官》，北京： 机械工业出版社 (推荐！这本书很经典，适合想深入研究的人体构造者阅读和学习。而且文字通俗易懂，不似医学教材那么枯燥)
B. [英]南希·福塞尔著，张颖翻译：《人体骨架—揭秘人体之谜》，哈尔滨：哈尔滨出版社 (这本书适合喜欢看图的同学，里面有好多精美的插图，不过文字方面感觉不如上一本书)
C. [美]斯蒂芬·祖尔坎著，肖明编著：《人体构造（第4版）》， 北京：科学出版社