酒店管理包括哪些专业？
目前，我国高等教育体系中开设的与“酒店管理”有关的专业主要有以下几种： 旅游管理类： 旅游管理（020103T）；
酒店管理类： 酒店管理（020111T）、国际酒店管理(020112T)；
餐饮管理类： 烹饪工艺与营养（020167T）、西餐烹调(020168TK)、中餐烹调(020169T)、餐饮智能管理(020170T)；
会展类： 会展策划与管理(020145T);
其他类： 休闲服务与管理（020166T）、旅行社业务(020132T)。
在以上专业中，旅游管理和酒店管理是两个基本的专业大类。其中，旅管包含于酒管之中，而烹厨则是由食科调整出来的新专业。所有这些专业的共性是，它们大都以行业中的热门岗位——前台岗位作为主要培养方向，且多数学校开设的课程也基本上围绕此类岗位设计。要报考这类专业的学生大多有较为充足的心理准备。
需要提醒的是，尽管这些专业都以培养高素质的应用型人才为定位，但部分院校的历史渊源决定了它们的教学重点各有偏重。例如，开设酒店管理的高校中大部分是以培养高星级酒店人才为主要目的，因此相关课程学习多集中在高端酒店运营及管理方面；而开设旅游管理专业的高校一般更注重综合素养的培养，对具体业务的操作要求相对而言没有那么细致严谨。
在以后的工作岗位上，这两类学生所适应的企业环境其实也有很大区别。因此学生在选择学校和专业的时候需要仔细斟酌，提前考虑好自己的未来方向。 除了以上几个主要专业之外，一些学校还会根据自身特点和资源条件开设一些特色专业或交叉学科。
比如，有的学校会开设高尔夫球哲学（高尔夫球运动与酒店管理、旅游管理或休闲体育教育的交叉学科）；还有的院校则会结合当地实际设立旅游地产开发与管理、旅游项目策划与开发等新的专业方向。