澳洲人民喜欢吃什么?
土澳美食不多,但各具特点。 土澳饮食可以简单地分为:西餐、快餐和当地特色食品(local dishes)三类。
一.西餐 西餐在澳大利亚很普遍,一般价格也不贵。澳大利亚的西餐与欧洲或北美不同,具有自身特点。比较受欢迎的有沙拉(salad)、三明治(sandwhich)、汉堡包(hamburger)和薯条(chips)等。
沙拉在澳大利亚是非常大众化的菜肴,除了水果沙拉外,最常见的沙拉有生菜沙拉、土豆沙拉和小萝卜沙拉等。 汉堡包和薯条通常配着辣酱一起吃,味道不错。很多餐厅都有“set menu”,也就是套餐,通常4到5个菜,价钱大概在10到25澳元一个套餐。
三明治里面一般会夹烤牛肉或烤鸡肉、番茄和生菜等,再蘸点酱汁,味道不错且经济实惠。澳洲不少地方都有卖三文鱼的,鱼肉非常新鲜,价格便宜。超市里也有烤好的鸡翅、排骨等卖,味道也可以。
二.本地特色食品 虽然说到“本地特色食品”(local dish)很多人立马会想到"烤整只的羔羊"(grill a whole lamb) 但是实际上澳大利亚的本土食物比想象的要简单得多。 澳大利亚的厨房很少有大鱼大肉这样的菜品。
一般来说,澳大利亚人爱吃各种肉,爱喝牛奶,喜欢粗粮和蔬菜。不过,因为澳洲是个移民国家,所以很难说“澳大利亚味”到底是什么。每个移民群体都带来了自己国家的饮食文化,并在这里不断融合。你会在街上看到有华人开的火锅店、韩国烤肉店以及欧洲风格的西餐店等等……
不过,如果你问一个澳大利亚人他最喜欢吃的本地食品是什么,他大概率会告诉你"tacos" 墨西哥卷饼taco 或者 "pie" 馅饼 又或者 "dumplings" 饺子 毕竟这些食品都深受留学生群体喜爱,并且到处都能买到。
三.快餐 澳大利亚的快餐以"洋快餐"为主,麦当劳、汉堡王、Wendy's等等应有尽有。不过,这里的快餐与北美有所不同,比澳式快餐更接近英国传统的下午茶。这里的人很注重"午餐时间"(lunch hour),一般中午都会去咖啡馆吃一顿丰富的午餐。下午3点前,许多咖啡馆会有chef's specials,也就是供应特别的晚餐菜品。