澳洲的饮食清淡吗？
没去过澳大利亚，但是去澳大利亚留学的同学应该知道，那边的饮食确实是很清淡的！ 原因也很简单，那边天气太热，湿热的那种，吃得太油腻容易肠胃消化不良。而且地广人稀，资源充沛，所以食材都很新鲜，也懒得做很复杂的菜系。于是乎，简单、清淡、新鲜就成为了那里饮食的三大特点。
在澳大利亚饮食三大特点中，最明显的特点就是“简单”。就拿他们最著名的烤羊排来说，一般就烤得嫩一点，蘸点酱料，再配个沙拉就行了。不会像中国人一样，整只羊都拿来炖汤、炒着吃。
第二个特点是“清淡”。因为气候的原因，他们的蔬菜不像国内那样，都是脆生生的，而是水分充足，味道偏淡。用我们厨师的话说，那就是“寡味”。于是，他们做菜喜欢用大量香料来提香，比如中式调料中的八角、桂皮、干辣椒等，在澳大利亚是绝对禁止使用的。他们做出来的菜，口感上是清淡的。 第三大特点就是“新鲜”。这一点其实和第三大特点有点重叠的意思，不过这里的新是说，他们的食材非常新，不是指刚刚捞出来的那种新鲜。而是说，你可以在水族馆里面吃到刚捕捞上来的鱼类做的菜式，也可以买到刚从农场采摘下来，还带着露水的水果、蔬菜。当然了，现在国内有一些餐厅也会提供这种新鲜的食材，比如有些餐厅会有专门的鱼档口，但是你付两份钱的价码，就可以直接拿到刚从海里打捞上来的鱼肉。
在澳大利亚，如果你不喜欢这种清淡口味的饭菜，也没有关系，因为他们允许留学生自己做饭呢。只要你不怕累，可以从国内带好多好吃的过去。当然啦，你也可以在澳大利亚买锅碗瓢盆，然后学习做菜。只不过，他们那里的油、酱油等调味料品种没有国内那么丰富就是了。