日本拉面哪里有学？
去日本想学拉面的同学，大概是因为这两个原因吧！ 一是被《深夜食堂》等日剧影响，觉得拉面简单好玩又好吃；二是受《孤独的美食家》的影响，想看五郎吃拉面的戏路。 但是你们知道吗，在日本真正好吃的拉面，都是私人小馆子里吃得到的。因为做拉面需要花上很大心思和很下功夫的。
而且现在日本有很多年轻人不想进公司当社畜了，就自己创业，开一家小小的拉面店，实现自己的拉面梦。所以你会发现很多很奇怪的名字的小面馆子，比如“100次寿司”、“一绪焼き”。 但是像这些小店，一般不具备对外接待的能力。所以想去学习的话，还是只能去找一些比较大的培训机构咯～我在日本的时候，有留意到两个还不错的机构推荐给你们哦~
第一所是位于爱知县名古屋市的「味の素研究所」，这是一所专门研究面条和口味的学校。他们有自己的实验田和农场，也会邀请你来参观哦～（我就是因为看了他们的广告才去的） 你可以在里面学习如何制作酱油，如何发酵出味道醇厚的面粉，以及如何做各种汤头。还可以试吃他们做的拉面哦～ 地址：爱知县名古屋市中村区尾张町3-45
第二所是位于东京都世田谷区的「福来堂」，这里是教授传统面食的制作方法。有来自国内的朋友跟我说，这里教的凉面做法挺有意思的。
你可以学到怎么做陕西凉皮，怎么制作葱油饼，还可以试喝他们自制的啤酒呢！
地址：东京都世田谷区代官山本町2-7-6